Zema kaloriju diēta: ēdienkarte nedēļai, receptes

ēdieni ar zemu kaloriju novājēšanu

Zema kaloriju diēta ir efektīvs veids, kā apkarot lieko svaru. Tas ir vienkārši. Tiek izmantoti pieejamie produkti un vienkāršas receptes, taču šādai uztura sistēmai ir nepieciešama īpaša pieeja, jo pastāv izsalkuša ģīboņa risks.

Novājēšanas mehānisms

Cilvēka ķermenis iegūst enerģiju no pārtikas, ko mēs ēdam. Pārtikas rezultātā iegūto kaloriju trūkums liek iztērēt esošās tauku rezerves. Tikai ikdienas kaloriju satura samazināšanās var izraisīt šādu situāciju. Vienā gadījumā ieteicams samazināt ogļhidrātu uzņemšanu, otrā - tauku vai olbaltumvielu daudzumu.

Cilvēkam jāiztērē vairāk kaloriju, nekā viņš saņem. Šim nolūkam ir nepieciešams palielināt fizisko aktivitāti un samazināt ikdienas uztura kaloriju saturu. Uzturvielu trūkums liek ķermenim izvēlēties: tas var patērēt vai nu taukus, vai olbaltumvielas. Otrā iespēja nav ieteicama, jo tiks patērēti saistaudi un muskuļu audi, kas veic svarīgas funkcijas.

Pirmajās dienās svara zudums rodas liekā ūdens un kaitīgo vielu izdalīšanās dēļ. Gremošanas normalizēšana noved pie asins sastāva uzlabošanās. Tā rezultātā skābeklis tiek piegādāts audiem daudz ātrāk (tauku sadalīšanās ātrums ir atkarīgs no tā).

Procesa efektivitāte ir atkarīga no ikdienas kaloriju daudzuma un diētas ilguma. Ar katru nākamo nedēļu svars samazināsies lēnāk, jo ķermenis atbrīvojās no liekā šķidruma un sāka lietot taukaudus.

Zema kaloriju diētas pamatprincipi

Stingra šo noteikumu ievērošana ļaus sasniegt rezultātu pēc iespējas īsākā laikā:

  • Daļējs ēdiens. Nelielas maltītes ieteicams ēst 5-6 reizes dienā.
  • Atbilstība ūdens bilancei. Jums vajadzētu izdzert vismaz 2-2, 5 litrus šķidruma dienā.
  • Dienā patērēto tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 80 g (priekšroka jādod augu izcelsmes produktiem).
  • Komplekso ogļhidrātu daudzums nedrīkst pārsniegt 100 g dienā (rieksti, augļi un dārzeņi).
  • Uztura pamatā jābūt olbaltumvielām, jo no tiem veidojas muskuļu audi, un to sagremošanai tiek patērēts daudz enerģijas.
  • Diētiskās pārtikas pagatavošanas metodes: vārīšana, cepšana, sautēšana un tvaicēšana.
  • Pirmajos ēdienos jāiekļauj minimālais graudaugu un kartupeļu daudzums. Pāris reizes nedēļā ir atļauts gatavot zupas ar liesu gaļu (maksimālais porcijas lielums ir 300 g).
  • Dienā ir atļauts ēst 2 vārītas olas.
  • Ātrie ogļhidrāti (saldumi) ir pilnībā izslēgti no ēdienkartes.
  • Alkoholisko dzērienu lietošana ir aizliegta, jo tie satur daudz kaloriju.
  • Tiek samazināta holesterīna saturošu pārtikas produktu (sviests, olas dzeltenums, cietais siers, speķis) lietošana.
  • Patērētā sāls daudzums tiek samazināts līdz 4 g dienā. Vienkāršo sāli ieteicams aizstāt ar jodētu sāli.
  • Jāizvairās no ēdieniem, kas pastiprina ēstgribu (garšvielas, marinēti gurķi, garšvielas, konservi, kūpināta gaļa).
  • Lai papildinātu barības vielu deficītu, ieteicams lietot vitamīnu kompleksus.
  • Pēdējām vakariņām jānotiek ne vēlāk kā 4 stundas pirms gulētiešanas.

Kā aprēķināt ēdienu kaloriju saturu?

Trauku enerģētiskās vērtības aprēķināšanas principi:

  • Informācija par produktu ir lasāma uz tā iepakojuma.
  • Ja nav iepakojuma, jums vajadzētu meklēt informāciju par kaloriju saturu internetā. Lai iegūtu precīzāku rezultātu, ieteicams salīdzināt skaitļus no vairākiem avotiem.
  • Varat izmantot programmas, kurām ir dati par visiem produktiem. Tas ietaupa daudz laika.
  • Komplekss ēdiens jāizjauc atsevišķos produktos, un katra sastāvdaļa jānosver atsevišķi. Aprēķiniet katra produkta kaloriju saturu un saskaitiet iegūtos skaitļus.

Produktus sver tikai neapstrādātus. Kad trauks ir gatavs, aprēķini netiek veikti.

Diētas laikā ieteicams izmantot īpašu dienasgrāmatu, kurā jāievada visi ēdieni, kurus ēdat, ņemot vērā to kaloriju saturu.

Atļautie produkti

Zemu kaloriju izvēlnē ir atļauts iekļaut šādus produktus:

  • putraimi (pērļu mieži, griķi);
  • liesa gaļa, zivis un mājputni;
  • tvaicētas kotletes un kotletes;
  • olas baltums;
  • sēnes;
  • dārzeņu zupas ar zemu tauku saturu buljonā;
  • maize (rupji malta, rudzi, ar klijām);
  • dārzeņi (neapstrādāti vai vārīti dubultā katlā);
  • mazkaloriju augļi (apelsīni, āboli);
  • nesaldināti dzērieni (tēja, kafija, sula);
  • fermentēti piena produkti (kefīrs, jogurts, siers).

Aizliegtie pārtikas produkti

  • bagātīgi konditorejas izstrādājumi, baltmaize;
  • pākšaugi;
  • kartupeļi;
  • makaroni;
  • piens, saldie un treknie piena produkti;
  • taukaina gaļa un mājputni;
  • desas (kūpinātas un vārītas);
  • konservi (gaļa un zivis);
  • treknas, kūpinātas un sālītas zivis;
  • olu dzeltenumi, olu kulteni;
  • graudaugi (auzas, rīsi, manna);
  • saldie augļi (banāni, vīģes, vīnogas);
  • saldas sulas, želeja, kompoti, saldējums, ievārījums, medus;
  • majonēze un kečups;
  • dzīvnieku un vārāmie tauki;
  • kakao;
  • burkāni un bietes ir atļauts lietot ierobežotā daudzumā.

Cik mārciņas jūs varat zaudēt?

Zaudēto kilogramu daudzums ir atkarīgs no uztura smaguma pakāpes. Lietojot mērenu uzturu, skaitļi uz svariem mainīsies lēnām (2-3 kg nedēļā). Zema kaloriju diēta ļauj zaudēt svaru līdz 5 kg 7 dienu laikā.

Šķirnes

Zema kaloriju diētu veidi atšķiras viens no otra ar ikdienas uztura kaloriju saturu.

Pamata pamata

Sabalansēts uzturs pieņem, ka patērē no 1600 līdz 1800 kcal dienā (atkarībā no personas dzimuma). Ķermenim pamazām jāpierod pie jaunā režīma. Pirmā posma mērķis ir tikt galā ar pārēšanās un attīstīt ieradumu ēst mazas maltītes.

Aptuvenā dienas ēdienkarte:

  • brokastis - ūdenī vārīta miežu biezputra (200 g), zaļais ābols, zaļā tēja bez cukura;
  • uzkodas-jogurts bez piedevām (150 ml);
  • pusdienas - dārzeņu buljons (200 g), tvaicētas zivis (150 g);
  • pēcpusdienas tēja - augļu biezenis vai tomātu sula (1 glāze);
  • vakariņas - vārīta teļa gaļa (150 g), dārzeņu salāti, kas gatavoti ar mājās gatavotu skābo krējumu vai olīveļļu (200 g), negāzēts minerālūdens (1 glāze).

Tad, ja nepieciešams, 2 vai 3 nedēļas tiek ieviests ierobežots uzturs.

Vidēji ierobežots

Ierobežotajā izvēlnē tiek pieņemts, ka patēriņš ir 1100–1200 kcal dienā. Augu izcelsmes olbaltumvielu pārtikas daļa palielinās. Lai svara zudums būtu pēc iespējas ātrāks, ēdienkarti var mainīt ar gavēņa dienām (ne vairāk kā 3 reizes nedēļā).

Badošanās dienu iespējas:

  • arbūzi, āboli, gurķi (300 g uz 5 ēdienreizēm);
  • dārzeņu salāti, kas garšoti ar auksti spiestu augu eļļu (linsēklu, olīvu), skābo krējumu vai mājās gatavotu jogurtu (3 reizes dienā, katrā 250 g);
  • piens un kefīrs ar zemu tauku saturu (6 reizes dienā, 250 ml);
  • kefīrs (5 reizes 100 g);
  • vārītas zivis vai gaļa (5 reizes 80-100 g);
  • svaigi spiestas sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni vai ārstniecības augu novārījumu proporcijā 1: 2 (1-1, 5 litri dienā).

Optimālais ilgums ir 1 nedēļa. Diētu var pagarināt uz mēnesi, pakāpeniski aizstājot dažus pārtikas produktus ar citiem, ņemot vērā to enerģētisko vērtību. Līdzsvarotas un mērenas iespējas ir piemērotas mazu kaloriju ēdienreizēm grūtniecēm.

Maksimāli ierobežots (ekstrēms)

Dienas pārtikas daudzums svārstās no 600 līdz 800 kcal. Ēdienkarte ir diezgan vienmuļa un sastāv no vārītas gaļas vai dārzeņiem. Šī svara zaudēšanas metode ir piemērota tikai veseliem cilvēkiem ar nelielu lieko svaru.

Plusi un mīnusi

Diētas priekšrocības:

  • Stingru aizliegumu trūkums. Jūs varat ēst jebkuru ēdienu, taču to kopējais kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt dienas likmi. Jums jāizvēlas starp nelielu saldumu porciju un lielu, mazkaloriju maltīti. Otrā iespēja palīdzēs jums izvairīties no bada uzbrukumiem.
  • Efektivitāte. Pareizi aprēķinot ķermeņa ikdienas enerģijas patēriņu, papildu mārciņas pazudīs ātri un nekaitēs veselībai.
  • Pašdisciplīna. Nepieciešamība pastāvīgi aprēķināt ēdienu kaloriju daudzumu un nosvērt ēdienu attīsta ieradumu stingri ievērot noteikumus.

Neskatoties uz lielo priekšrocību skaitu, šai sistēmai ir trūkums - nepieciešamība vienmēr ņemt līdzi piezīmjdatoru. Kaloriju skaitīšanas precizitāte dažiem cilvēkiem var būt izaicinājums, jo svēršana ar aci netiek uzskatīta par objektīvu.

Ilgums

Diētu ierobežo stingrs laika grafiks. Ilgums ir atkarīgs no diētas kaloriju satura. Minimālais ilgums ir 5 dienas. Ierobežotas diētas iespējas var ilgt ne vairāk kā 10 dienas, pretējā gadījumā pastāv veselības pasliktināšanās risks.

Ja nepieciešams, jūs varat turpināt zaudēt svaru, veicot mēneša pārtraukumu, lai dotu ķermenim laiku atpūsties un papildināt barības vielu rezerves. Mērens režīms ir vieglāk panesams, bet mazāk efektīvs. No veselības viedokļa tas ir labākais svara zaudēšanas variants.

Paraugu izvēlne ar zemu kaloriju diētu svara zudumam

Zema kaloriju diēta svara zaudēšanas ēdienkartei (ar receptēm) ir norādīta sadalījumā pa katru nedēļas dienu.

Uzkodu laikā jūs varat ēst piena produktus ar zemu tauku saturu, dārzeņus un augļus nelielos daudzumos (100-150 g). Līdz vakaram fiziskās aktivitātes ir samazinātas, tāpēc liekās kalorijas novedīs pie papildu mārciņu nogulsnēšanās.

Uztura pirmās dienas (un visu turpmāko) dienas kaloriju saturs ir 1200 kcal.

Pirmdiena

  • brokastis: rīsu putra (pagatavojiet 4 tējk, pievienojiet nedaudz piena ar zemu tauku saturu un žāvētus augļus);
  • uzkodas: rīvēts ābols;
  • pusdienas: kāpostu salāti, vistas zupa;
  • pēcpusdienas uzkodas: kefīrs (1-2%);
  • vakariņas: ceptas zivis, salāti (gurķi un tomāti).

Otrdiena

  • brokastis: olu kulteni (1 dzeltenums, 2 olbaltumvielas un piens ar zemu tauku saturu);
  • uzkodas: rīvēti burkāni;
  • pusdienas: vārīta vistas gaļa, salāti (gurķi, zaļumi);
  • pēcpusdienas uzkodas: tomātu sula;
  • vakariņas: liellopa gaļas kotletes, ar olīveļļu garšoti salāti.

Trešdiena

  • brokastis: biezpiens ar zemu tauku saturu ar apelsīnu šķēlītēm;
  • uzkodas: cepts ābols;
  • pusdienas: sautēti dārzeņi (ķirbis, cukini, baklažāni, kāposti, burkāni, sīpoli, zaļumi), pievienojot maltu vistu;
  • pēcpusdienas uzkodas: apelsīns;
  • vakariņas: sautētas zivis, salāti (zaļie zirnīši un zaļumi).

Ceturtdiena

  • brokastis: auzu pārslu ar ogām, kas iemērc karstā pienā ar zemu tauku saturu;
  • uzkodas: bumbieris (svaigs vai cepts);
  • pusdienas: zupa (bez gaļas), vārīta tītara gaļa, salāti (ziedkāposti, zaļumi, olīveļļa);
  • pēcpusdienas uzkodas: kefīrs ar ogām;
  • vakariņas: vārīta teļa gaļa, grilēti dārzeņi (cukini, tomāti, burkāni, sīpoli).

Piektdiena

  • brokastis: griķu biezputra, pievienojot nelielu daudzumu piena un sviesta ar zemu tauku saturu;
  • uzkodas: greipfrūti;
  • pusdienas: vistas kotletes, salāti (ķīniešu kāposti, svaigi gurķi un zaļumi);
  • pēcpusdienas uzkodas: ābolu sula;
  • vakariņas: zivju steiks (lasis, lasis), tomāti.

Sestdiena

  • brokastis: prosas biezputra ar pienu, daži žāvēti augļi;
  • uzkodas: beztauku jogurts bez piedevām;
  • pusdienas: zupa ar kotletēm (teļa gaļa), dārzeņu salāti;
  • pēcpusdienas uzkodas: bifidokefīrs ar svaigām ogām;
  • vakariņas: vārītas vistas olas (2 gab. ), salāti (gurķi, zaļumi).

Svētdiena

  • brokastis: biezpiena kastrolis (ar 1 jēlu olu, sasmalcinātām ogām vai augļiem);
  • uzkodas: rīvēts ābols;
  • pusdienas: vistas krūtiņa (cepta vai vārīta), sautēti dārzeņi (kāposti, burkāni, tomāti, zirņi, sīpoli, cukini);
  • pēcpusdienas uzkodas: raudzēts cepts piens ar zemu tauku saturu;
  • vakariņas: vārīts tītars, gurķi (2 gab. ), tomāti (2 gab. ).

Izvēlni ir atļauts labot, ievērojot tās sagatavošanas pamatprincipus. Jūs varat izvēlēties iecienītākos ēdienus un gatavot tos biežāk nekā citus. Pārliecinieties, ka ikdienas kaloriju saturs nepārsniedz 1200 kcal.

Iziešana no diētas

Pareiza iziešana no diētas palīdz nostiprināt iegūtos rezultātus. Lai to izdarītu, ieteicams lēnām palielināt kaloriju saturu, bet nepārsniegt vērtību, kas bija pirms svara zaudēšanas.

Pirmajā nedēļā kaloriju saturs palielinās par 10%. Otrajā - vēl par 5% (ja svars nav sācis pieaugt). Fiziskajai aktivitātei jābūt bez grūtībām. Ieteicams biežāk atrasties svaigā gaisā, mēģināt vairāk kustēties. Neaizmirstiet par dzeršanas režīmu.

Uzturā var iekļaut uzkodas, taču to skaitu un kaloriju saturu var ierobežot, lai izvairītos no vēdera izstiepšanas (porcija nedrīkst pārsniegt 250 g). Ja iespējams, jums jāturpina ierobežot aizliegto pārtikas produktu patēriņš.

Cukura vietā varat izmantot medu vai saldinātājus, majonēzes vietā - pašu gatavotu mērci, kuras pamatā ir kefīrs vai jogurts. Sāli var aizstāt ar garšvielām vai citronu sulu.

1 glāze ūdens, kas izdzerta no rīta tukšā dūšā, palīdzēs uzlabot vielmaiņu. Tā rezultātā uzlabojas kuņģa-zarnu trakta sistēmas darbs un tiek aktivizēti vielmaiņas procesi.

Kontrindikācijas

Šo diētu nav ieteicams lietot, lai atbrīvotos no tauku slāņa vēdera un jostasvietā.

Ar šo sistēmu, pirmkārt, krūtis un vaigi zaudē svaru. Izmaiņas vēlamo apgabalu ietekmēs tikai līdz nedēļas beigām.

Šī svara zaudēšanas metode ir kontrindicēta šādos gadījumos:

  • bērni un pusaudža gadi;
  • nobriedis vecums (pēc 50 gadiem);
  • minimālā svara novirze no normas;
  • hronisku slimību klātbūtne, īpaši attiecībā uz kuņģa un zarnu traktu.

Zema kaloriju diētas receptes

Zema kaloriju ēdienkartei ir dažādas receptes. Ir atļauts pats veikt izmaiņas receptēs, taču ievērojiet dienas ierobežojumu.

Biezpiena sacepums

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • biezpiens ar zemu tauku saturu - 500 g;
  • lielas vistas olas - 2 gab. ;
  • rozīnes - 80 g;
  • žāvēti aprikozes - 3 gab.

Ēdiena gatavošanas noteikumi:

  • Žāvētus augļus ielej ar siltu ūdeni, pēc tam rūpīgi noskalojiet.
  • Olas sakuļ līdz putām, sajauc ar biezpienu.
  • Žāvētus aprikozes samaļ, biezpiena masai pievieno žāvētus augļus.
  • Iegūto sastāvu pārnes uz cepšanas trauku.
  • Cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Nedaudz atdzesē un izņem no formas.

Ratatouille

Sastāvdaļas:

  • cukini - 1 gab. ;
  • baklažāni - 1 gab. ;
  • tomāti - 5 gab. ;
  • sīpols - 1 gab. ;
  • bulgāru pipari - 1 gab. ;
  • ķiploki - 1 krustnagliņa;
  • pētersīļi - 20 g;
  • saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l. ;
  • sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

  1. Sagrieziet baklažānu, cukini un 4 tomātus šķēlēs.
  2. Berzējiet baklažānu ar sāli, atstājiet 15 minūtes un noskalojiet.
  3. Sasmalcinātus dārzeņus kārtās ievieto cepšanas traukā.
  4. Sasmalciniet sīpolu ar zaļumiem, smalki sagrieziet piparus un tomātu.
  5. Cepiet sīpolus eļļā, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un zaļumus.
  6. Vispirms apcep dārzeņus, pēc tam sasmalcina blenderī.
  7. Pagatavojiet dārzeņus ar iegūto mērci, pārklājiet formu ar vāku.
  8. Cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Zivis, ceptas ar dārzeņiem

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • sarkanie pipari - 1 gab. ;
  • tomāts - 1 gab. ;
  • kaļķi - 1 gab. ;
  • mencas fileja (vai jebkura cita baltā zivs) - 500 g;
  • sīpoli - ½ gab. ;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • garšvielas (baziliks, melnie pipari, kurkuma, pētersīļi, rozmarīns) - pēc garšas;
  • olīvju eļļa.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Nomizojiet tomātu un noņemiet sēklas.
  2. Tomātu un piparus smalki sagriež.
  3. Sasmalciniet sīpolu, baziliku, ķiplokus un pētersīļus.
  4. Cepšanas traukā sautē sīpolu un ķiplokus ar 3 ēdamk. l. ūdens.
  5. Pievieno piparus, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  6. Pievieno tomātu, sasmalcinātus zaļumus, kurkumu un melnos piparus.
  7. Izspiest laima sulu pannā. Dārzeņus vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  8. Nomazgājiet zivju filejas un ielieciet cepšanas trauku, pārlejiet ar sagatavoto mērci, virsū ar rozmarīnu.
  9. Liek 20 minūtes uzkarsētā līdz 180 ° C krāsnī.

Vistas gaļa formiņās vai vistas smalkmaizītes

Nepieciešami šādi produkti:

  • vistas fileja - 500 g;
  • sīpols - 1 gab. ;
  • auzu klijas - 5 ēdamk. l. ;
  • vistas ola - 1 gab. ;
  • piens ar zemu tauku saturu - 100 ml;
  • sāls, pirms - pēc garšas.

Recepte:

  1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina blenderī kopā ar sīpoliem un olām.
  2. Klijas ielej ar ūdeni un ļauj tām uzbriest (10-15 minūtes).
  3. Klijas sajauc ar malto gaļu, sāli un pipariem.
  4. Izplatiet sastāvu silikona veidnēs, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 25 minūtes.

Smalkmaizītes vidējais kaloriju saturs ir no 105 līdz 110 kcal. Olbaltumvielu daudzums vienā porcijā ir 17 g.

Diētiski pildīti kāpostu ruļļi ar sēnēm

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • baltie kāposti - 200 g;
  • burkāni - ½ gab. ;
  • šampinjoni - 5 gab. ;
  • tomāti - 1 gab. ;
  • fetas siers - pēc garšas;
  • sāls un melnie pipari - pēc garšas;
  • sīpoli - 1 gab. ;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas.

Gatavošanas tehnoloģija:

  1. Sasmalciniet šampinjonus, sīpolus un tomātus.
  2. Ķiploku un burkānu sarīvē.
  3. Gatavo ēdienu pārnes uz pannas.
  4. Ievietojiet lēnas uguns zemā siltumā (ar ūdeni, nepievienojot eļļu).
  5. Pagaršo ar sāli, pipariem, pēc garšas pievieno garšvielas.
  6. Ielieciet kāpostu lapas verdošā ūdenī, vāriet, līdz tās kļūst mīkstas.
  7. Noņemiet dārzeņus no buljona.
  8. Uz katras lapas ielieciet pildījumu un aptiniet.
  9. Sagatavotos kāpostu ruļļus pārnes dziļā pannā (vai katliņā) un pārlej ar buljonu.

Diētiskā vinigrete

Lai pagatavotu vinigretu, nepieciešami šādi produkti:

  • maza selerijas sakne - 1 gab. ;
  • burkāni - 1 gab. ;
  • bietes - 1 gab . ;
  • marinēti gurķi - 1-2 gab. ;
  • sīpols - 1 gab. ;
  • zaļie zirnīši - 3 ēdamk. l. ;
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote. l. ;
  • sāls pēc garšas.

Gatavošanas darbības:

  1. Visas neapstrādātās saknes vajadzētu iepriekš cept folijā 1 stundu 200 ° C temperatūrā.
  2. Nomizojiet dārzeņus.
  3. Burkānus sagriež mazos kubiņos, ielej traukā.
  4. Tādā pašā veidā sasmalciniet selerijas sakni un pievienojiet burkāniem.
  5. Pievieno smalki sagrieztas bietes.
  6. Gurķus var nomizot (ja tie ir cieti). Sagriež kubiņos, ielej caurdurī un ļauj sālījumam notecēt. Tad apvienojiet ar pārējiem dārzeņiem.
  7. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un zaļos zirnīšus.
  8. Sezona ar augu eļļu, samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.

1 porcijas kaloriju saturs ir 188 kcal. Atšķirība starp šo vinigretu un klasisko ir tā, ka nav kartupeļu. To aizstāj vai nu ar seleriju, vai ar vārītiem zirņiem (vai pupiņām). Zirņus var izmantot svaigus un saldētus.

Gurķi (marinēti vai marinēti) jāsagatavo bez konservantiem (etiķis, cukurs, acetilsalicilskābe). Pēc vēlēšanās var pievienot skābētus kāpostus. Mērcei varat izmantot dažādas eļļas: sezamu, olīvu, kukurūzu. Sīpolus var aizstāt ar zaļajiem.